🍜【うた乃ちゃんぽんのこだわり：麺】

うた乃のちゃんぽんの“生命線”——それは麺。

うた乃の麺は、店内に隣接した麺工房で毎日製麺しています。
製麺を担当するのは、この道50年の専属「製麺技能士」👨‍🏭✨

食感、香り、味わい。
そのすべてに“職人の技”が込められた自慢の麺です。

和風スープとの相性まで計算して作り上げた、唯一無二のうた乃の麺をぜひお楽しみください🍜🌿

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🍜 [Utano Champon`s Specialty: Noodles]

The "lifeblood" of Utano Champon is its noodles.

Utano`s noodles are made daily in our noodle workshop adjacent to the restaurant.

Our noodles are made by our dedicated "noodle maker" with 50 years of experience. 👨‍🏭✨

Texture, aroma, and flavor.

Our proud noodles are infused with the "artisan`s skill."

We carefully consider the perfect pairing with our Japanese-style soup, so please enjoy our one-of-a-kind Utano noodles. 🍜🌿

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【うた乃総本店】
〒874-0919
大分県別府市石垣東10丁目1-41
営業時間／11:00〜21:00(LO 20:30)
定休日／毎週水曜日
＊水曜日が祝日の場合は休まず営業
TEL／0977-75-8510
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🥟【スープ餃子】

ほっとする優しい味わいの「スープ餃子」🥟✨

ぷるんっとジューシーな餃子に、あつあつの和風スープがしみ込んで、寒い日にもぴったりのあったかメニューです❄️

ちゃんぽんのサイドにも、
ちょっとした軽食にも◎
“やさしい美味しさ”をぜひお楽しみください☺️

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🥟 [Soup Gyoza]

Soup gyoza with a gentle, comforting flavor🥟✨

These bouncy, juicy dumplings are infused with piping hot Japanese-style soup, making them the perfect warming dish for cold days❄️

Perfect as a side dish for champon or as a light snack◎
Enjoy this "gentle deliciousness"☺️

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【うた乃総本店】
〒874-0919
大分県別府市石垣東10丁目1-41
営業時間／11:00〜21:00(LO 20:30)
定休日／毎週水曜日
＊水曜日が祝日の場合は休まず営業
TEL／0977-75-8510
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🍜【チャーシューちゃんぽん】

特製チャーシューが贅沢にのった
「チャーシューちゃんぽん」🍜✨

自家製ハーブソルトで味付けし、じっくりと低温調理したレアチャーシューが、やさしい和風スープと自家製麺に絶妙にマッチ😋

アクセントに“ゆず胡椒”を添えてどうぞ。
香りが立って、味わいがぐっと引き締まります🌿💫

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🍜 [Char Siu Champon]

"Char Siu Champon" topped with a generous amount of our specially made char siu. 🍜✨

Rare char siu, seasoned with our homemade herb salt and slowly cooked at low temperature, perfectly complements the gentle Japanese soup and homemade noodles. 😋

Add some yuzu pepper for a touch of flavor.
The aroma is intense and the flavor is enhanced. 🌿💫

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【うた乃総本店】
〒874-0919
大分県別府市石垣東10丁目1-41
営業時間／11:00〜21:00(LO 20:30)
定休日／毎週水曜日
＊水曜日が祝日の場合は休まず営業
TEL／0977-75-8510
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🌿【うた乃のコンセプト】

変わらないために 変わり続け、
喜ばれるために こだわり続け、
必要とされるために 進化し続けます。

昭和51年から受け継いできた“変わらない想い”を胸に、これからも一杯一杯に心を込めて、お客様へお届けします🍜✨

一度食べたらやみつきの味を、ぜひご賞味ください🫶

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🌿 [Utano`s Concept]

Continuing to change in order to remain the same.
Continuing to be particular in order to delight.
Continuing to evolve in order to be needed.

With the "unchanging passion" we`ve inherited since 1976, we`ll continue to pour our heart into every cup and deliver it to our customers. 🍜✨

Please enjoy our addictive flavor, once you try it. 🫶

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【うた乃総本店】
〒874-0919
大分県別府市石垣東10丁目1-41
営業時間／11:00〜21:00(LO 20:30)
定休日／毎週水曜日
＊水曜日が祝日の場合は休まず営業
TEL／0977-75-8510
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🍗【チューリップ唐揚げ】

見た目も可愛い、人気の「チューリップ唐揚げ」🍗✨

こだわりのタレで味付けをしたお肉は、
かぶりつくとじゅわ〜っと肉汁広がる...👏

外はカリッと、中はふっくらジューシーに仕上げています😋

ちゃんぽんのお供にも、お酒のおつまみにもぴったり。思わずもう一つ食べたくなるおすすめの一品です💫

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🍗 [Tulip Fried Chicken]

Their popular "Tulip Fried Chicken" is adorable! 🍗✨

The meat is seasoned with a special sauce,
and the moment you bite into it, the juices ooze out... 👏

Crispy on the outside, plump and juicy on the inside. 😋

Perfect as a side dish for champon or as a snack with alcohol. This is a recommended dish that will have you coming back for more. 💫

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【うた乃総本店】
〒874-0919
大分県別府市石垣東10丁目1-41
営業時間／11:00〜21:00(LO 20:30)
定休日／毎週水曜日
＊水曜日が祝日の場合は休まず営業
TEL／0977-75-8510
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🥢【うす焼き】

別府で昔から親しまれてきた「うす焼き」🥢✨

薄い生地にたっぷりの具材を包んで焼きあげた、お好み焼きとはまた違う、どこか懐かしい味わいです🍳

野菜がしっかり入っていて、軽く食べられるのも嬉しいポイント🥬
ちゃんぽんのお供にも、おつまみにもぴったり💡

別府の“愛されメニュー”、ぜひお試しください☺️

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🥢 [Usuyaki]

"Usuyaki" has long been a favorite dish in Beppu. 🥢✨

A thin batter envelops a generous amount of ingredients and is grilled to perfection. It offers a nostalgic flavor that`s different from okonomiyaki. 🍳

It`s packed with vegetables and is a great light snack. 🥬
It`s the perfect accompaniment to champon or as a snack. 💡

Be sure to try this beloved Beppu dish. ☺️

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【うた乃総本店】
〒874-0919
大分県別府市石垣東10丁目1-41
営業時間／11:00〜21:00(LO 20:30)
定休日／毎週水曜日
＊水曜日が祝日の場合は休まず営業
TEL／0977-75-8510
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🍲【季節限定✨かも吸いちゃんぽん】

冬だけのお楽しみ「かも吸いちゃんぽん」❄️✨

鴨脂を加えて仕上げた特製スープは、
コク深いのに後味は驚くほど上品。

もちもちとした自家製麺は、鴨の旨みをしっかり受け止め、スープと絡み合うたびに豊かな香りと味わいが広がります🍜💫

最後の一口まで“風味が続く”うた乃ならではの冬限定の一杯。
暖まりたい日にぜひどうぞ☺️

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🍲 [Seasonal Limited ✨ Duck-Suime Champon]

A winter-only treat: "Duck-Suime Champon" ❄️✨

Our special soup, crafted with duck fat, is rich and flavorful, with a surprisingly refined finish.

The chewy, homemade noodles perfectly capture the umami flavor of the duck, releasing a rich aroma and flavor with every sip. 🍜💫

A winter-only dish unique to Utano, with a flavor that lingers until the last bite.
Perfect for warming up on a day like this. ☺️

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【うた乃総本店】
〒874-0919
大分県別府市石垣東10丁目1-41
営業時間／11:00〜21:00(LO 20:30)
定休日／毎週水曜日
＊水曜日が祝日の場合は休まず営業
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🗓️【12月の営業カレンダー】
今年も残りわずか。
冷たい空気が深まる12月は、あたたかいちゃんぽんが恋しくなる季節❄️

📅12月の営業カレンダーをお知らせします。
お出かけ前にチェックして、ぜひほっと温まっていってください☺️

12月も変わらず“心に残る一杯”をお届けします🎄

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🗓️ [December Business Calendar]
There`s only a few days left this year.
As the chill deepens in December, it`s the season when you crave a warm bowl of champon noodles.❄️

📅 We`re pleased to announce our December business calendar.
Check it out before you head out and warm up in comfort.☺️

We`ll continue to serve you memorable bowls in December.🎄

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【うた乃総本店】
〒874-0919
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定休日／毎週水曜日
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📸【 #うた乃 をつけて投稿しよう！】

うた乃での“おいしいひととき”を
シェアしませんか？🍜✨

ちゃんぽんの湯気、焼きそばの香ばしさ、
わらび餅のやさしい甘さ——
その瞬間を、みんなと一緒に楽しみましょう☺️💫

#うた乃 をつけて投稿してくれたら、
うた乃の公式アカウントでもご紹介させていただくかも📸🌿

あなたの“うた乃”、
ぜひシェアしてください✨

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📸【Post with #Utano!】

Would you like to share your delicious moments at Utano? 🍜✨

The steam of champon, the aroma of yakisoba, the gentle sweetness of warabimochi—
Let`s enjoy those moments together! ☺️💫

If you post with #Utano, we might even feature it on the official Utano account! 📸🌿

Please share your "Utano" experience! ✨

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【うた乃総本店】
〒874-0919
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定休日／毎週水曜日
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TEL／0977-75-8510
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🕰️【うた乃のあゆみ】

昭和51年創業。
うた乃は一枚のお好み焼きから始まりました🍳

「飲んだ後に温かい汁物が食べたい」
——そのお客様の一言から生まれたのが、
今では別府名物となった「和風野菜ちゃんぽん」🍜✨

初代の想いを受け継ぎ、二代目店主が伝統の味を守り続けています。
これからも“心に残る一杯”をお届けしてまいります🌿

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🕰️ [Utano`s History]

Established in 1976.
Utano started with a single okonomiyaki. 🍳

"I want a warm soup after drinking."
--That customer`s comment led to the creation of our now-famous Beppu specialty, "Japanese-Style Vegetable Champon." 🍜✨

Continuing the founder`s vision, the second-generation owner continues to preserve the traditional flavor.
We will continue to deliver "memorable bowls" to you. 🌿

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【うた乃総本店】
〒874-0919
大分県別府市石垣東10丁目1-41
営業時間／11:00〜21:00(LO 20:30)
定休日／毎週水曜日
＊水曜日が祝日の場合は休まず営業
TEL／0977-75-8510
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